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云南创新工艺加速传统茶产业升级换代

更新时间:2025-11-11 01:56:02

  为发挥云南省丰富的茶树种质资源,提高滇红茶、绿茶在国内外市场的竞争力,云南省农业科学院茶叶研究所系统选育出优质大叶良种3个,适制名优绿茶新品种5个,其中2个成为我国首次获得植物新品种保护权的茶树品种,创新工艺,加速了茶叶传统产业的升级换代。近日,该成果获得2008年云南省科技进步奖一等奖。

  据云南省农科院茶科所相关负责人张俊介绍,云南大叶茶有制绿茶香低、味苦涩的通病,为充分发挥大叶茶芽叶肥硕、茸毛多、可塑性强等优点,该所在云南省科技厅“九五”、“十五”科技攻关项目的支持下,启动了“云南茶树优质良种选育、有机茶生产及名优茶创新研究”项目,选育出优质大叶良种3个和杂交适制名优绿茶新品种5个,选育出2个我国首次获得植物新品种保护权的茶树品种“云茶1号”、“紫娟”。在有机茶栽培技术、培育新品种、抽针摘芽技术等方面为该省茶产业的持续发展提供技术支撑。同时修改完善了《云南省有机茶生产规程》(暂行)系统研究和总结出有机茶的基地选择、茶园规划、植树造林、肥培管理、病虫防治的栽培技术。

  新品种中,“紫娟”青花素达到3%,具有紫芽、紫叶、紫茎、汤色紫红的特点,可降血压、抗高蛋白过敏。其口感先苦后甘,回味无穷。“云茶1号”品质优异、白毫显露,将有可能成为云南省新的推广良种。据2005~2007年统计数据表明,该所已累计推广良种茶园60.5万亩,建立有机茶园3.4万亩,占全省有机茶园的46.6%。(张雯雯)

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